电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。1 p/ l0 d; [' f( j8 b2 O4 O5 G

  P/ p! X6 h- K6 V# l% ]' p菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡2 i! l, E; r1 L3 }. C  {
所属菜系：粤菜
7 d* X2 b4 k5 h4 r基本材料：葱段、姜片。
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盐焗手撕鸡做法：
1 y% b9 |! ^  g6 w原料：光鸡一只。
/ T) q+ [; B: V- ~8 l" D. `$ u9 G调味料：) F' B2 Q6 c7 t: _" N
油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
* i) d, P7 M' Y( h% T, f( A做法：
4 I0 g$ `% S; t8 Q0 F1)首先光鸡开笼,晾光水；- L1 z8 f0 J$ v4 \+ o2 s, [! |; a
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
: X! z/ S9 d% N3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
7 q* N; q; ~. ^4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；7 p. j& s& n1 d: p- ]% T; r% v
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。: ~  a8 v% l3 P5 S4 f9 j7 p
重点Tips提示：
8 ~" o, V- o! O* H8 w- A5 k1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。7 h5 }5 a/ H6 Q' J8 A. p
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。* E) U4 V" v; }

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。