滄桑一俊男 LEVEL 11(骨干水准)
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小 发表于 2006-11-18 13:01 只看该作者

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芦笋虾仁粉卷
呵呵,最近疯狂下厨中,厨房热啊热,我在拍呀拍~~1 ~ g5 Z* W& I) j* J* c- o
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嘿嘿~~看上去还不错吧~~~3 \- C) ]. q* M/ `. f! Q' k1 u6 W
/ ^8 F) ~" H4 L7 R3 d原料:芦笋糯米粉豆芽虾火腿肠海鲜汁(甜面酱)+ h: X' x+ r8 s$ E2 }0 Q% r
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做法:
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1.在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠
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3 F! q j5 m' T/ X(家里没有,偶就用粘米粉代替了,事实证明效果不如糯米粉好)
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1 c7 j' l# \. d2 I" g! P2.蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在蒸锅的屉布上,用手抹匀,随即就用手将制作好的粉皮揭起(屉布一定要先用温水浸湿,以免沾锅)我没用屉布,用的平底盘蒸了3分钟
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3.将芦笋豆芽虾用水焯一下,再与火腿肠(切丝)下油锅略炒4 o2 n$ A7 u! \
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4.用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧,最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~
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' i& g: s! a1 A8 e1 E, m在糯米粉中加入少量水和几滴油调匀成糊状,但不要太稠
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蒸锅中加少量水烧开,用勺子将米糊均匀浇在平底盘上(平底盘上抹油,以免沾住),蒸3分钟
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新鲜的芦笋
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用粉皮将炒好的芦笋豆芽虾和火腿丝包裹好,用葱段系紧
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8 y4 |. Y* h& r9 c' ]最后蘸上甜面酱或浇上海鲜汁就可以开吃喽~~~ ' j: ?8 w9 k3 _3 R [
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