(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃9 \& [& \/ F( H* p# X3 T8 |: T. l' G

  f8 f; E/ A5 R" F" c3 ?龙虾原形：3 c4 w+ \# T7 u# Z
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& o4 ?$ B; D9 N! `6 s一只拿来刺身:
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; T$ A9 i$ k6 k+ u, l5 f另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：+ ?! p1 L+ D  f8 R6 g2 ~

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拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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/ i+ ]# o0 C8 o4 f4 I锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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蒜蓉芝士虾) t0 L( f& L! W+ y) T! |
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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/ P1 K% U# j( n) H虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘# m) w% k* t: m/ N: k
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地三鲜6 n1 ~* p7 T6 E4 G
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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油& {: K" o" i" q0 o) I0 {

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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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