(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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芒果肉、带子都切成丁。$ o/ p8 C, d5 a0 a" b# _

( m  c& f: \, r' ?$ n! h芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。. t% ~! i. z: m( m) N
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锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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带子和芒果入口滑嫩，味美无比
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- j5 V) U! L% \7 D边角料榨的芒果汁也很不错：. M4 N) k9 M7 r7 }( }5 f' p- e
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