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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

你是否像俺一样,爱吃粘食甜点却无处可买?, S( {' e& C) D
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你是否像俺一样,缺乏足够的耐心及细心?
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6 ~) T0 @  H8 h! _) R2 i这两种粘食,做法其实是8-9不离10,差别体现在口感上% ~! d8 H/ v* Z5 [6 m5 a- a( A: k

* T* w# o6 _; x: u$ x: N关键是,它省时,省力,不用动脑就可以轻松出炉
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懒人筒子们看过来了,俺的懒人又一招出手了:红豆凉糕、绿豆粘糕
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3 s! ~/ Q, J/ k0 i$ W( U这里只放上了绿豆粘糕的过程,红豆凉糕的做法与这个基本上一样 2 d2 `# ]( ~; t( f3 p
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区别在于,调粘糕面糊时,糯米面放的比较多,面糊略稠,粘糕的口感很糯软5 V5 H: D/ j; Y' R7 W6 V

& X2 {6 u$ V) U2 {8 p调凉糕的面糊时,糯米面放的比较少,面糊较稀,凉糕的口感稍微硬些
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! L# N% z1 f; p: r, y从外表就可以看出来这两种糕的差别,根据个人喜好选择吧 % X, m: Z5 h9 V: i' u5 [0 ]- A
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1:将绿豆(红豆)加适量的水小火煮熟,直至豆子开花 : N; T- w5 p4 g, g& [

4 d( J* b' Y# c+ W: S2:关火后,把适量的糯米面放入锅中,调和成面糊,并加适量的糖调味2 I, F7 ?, C( ]( j

6 M" L5 X* K" m. f' k3:取一微波容器,内壁四周抹上油,然后将调好的面糊倒入
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  ^! P9 U+ T/ C8 H: y) n- D4:将微波容器包上保鲜膜,并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔,之后放入微波炉9 g$ M+ k- P8 M3 J

. w/ }* D- C2 J3 x9 p根据面糊的多少,叮3-5分钟即可,等其冷却倒扣盘中,切块
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& P( z1 C9 T$ T  H9 ~) E' x) R% A更喜欢甜食的,可以沾着白糖吃,或者耶蓉3 w3 w% v5 a- D4 ?/ a

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俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕,香甜的绿豆香糯,让俺想起了国内的绿豆冰棒
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呵呵,这个好像不怎么搭界:)
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 辛苦啦! 2006-11-30 03:40

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做法简单,好吃,图也美,喜欢!

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直接放锅里蒸可以吗、有空做给儿子吃吧,现在儿子再旁边流口水呢、

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看上去好像很好吃的样子,我们这边年糕没赤豆啊红豆,放糖水里的,也很好吃

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私房糕就是美味,我都经常吃红豆糕的,还是不讨厌

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