材料：
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, P- c/ p5 c0 q4 h猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎
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调味料： ) @7 y& e% E3 S
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生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 ，我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了
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制作方法：: F$ ]( O. I% z" V8 m- e
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1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。 7 z# {' S( @7 \
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2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
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3.注入清水或高汤半杯。 " ^# a& n; c: @
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4.加入所有调味料，及切块豆腐。
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5 V, _* j) k: a0 m/ q; |6 A5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。 " i! s8 m9 V, ]* j# N
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6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 / M8 O2 g+ F$ `9 W9 r4 @
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制作心得： & A: Z* I+ q' y$ W: g

2 v: a9 D/ H7 c, t( c( ^# }1.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。 : X/ \9 S% H7 S

+ l" Y5 u, F* `3 P* Y: A2.因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。 $ y/ r. S+ k+ G' L

: p8 M. M" B$ B1 _2 H  ^! S3.做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。

不会发图呀，老是不支持此类扩展文件，不好意思了

谢谢！做法还是比较地道的，可以试一试。可惜没有配套的美图。

好想试一试这道菜这样的豆腐肯定很嫩哦，试试

虽然说是没有图，不过还是去根据流程做做看，看了就很想吃啊

鱼香嫩豆腐再加一个鱼香肉丝那更绝了