注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料  n, E! x8 n" _2 I$ f" Z+ S
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇; a) u6 E! z' P  G) p4 B
　　
$ a2 v7 q" r8 U" N; K' I来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许) J% K, z4 J4 h
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1 F7 v  M. ]; ~  J! Y) @: S将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用) c6 ~* J( g: P5 J! S; s! D

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接着放入白灵菇，同样的处理方法9 W- [8 d8 K0 L, h

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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。+ F/ }* i( u9 @' J

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炒好的酱装盘
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将少许红椒和小葱切碎# z+ a8 A& G6 x

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1 B1 X7 H& }$ v3 z: U* F, I成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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0 m0 P  r: d; Q2 D' _' A[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！