主料：羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选）
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辅料：盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。
. N3 W; D6 i+ ?4 P) y0 Q7 y1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐；' ], S7 ]# `% A9 T/ f! c

5 v5 g: h2 J4 z) o3 v  Z8 a2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；# k7 A. O' M; J! _: E: G

: n+ J3 Q) P( x9 R+ C" j! I3、将羊肉捞出切丁，胡萝卜切成细丁，葡萄干洗净泡一下，喜欢吃洋葱的将洋葱切成丁备用；, ~% o/ \$ F: F* h

9 ^4 j! b: Z4 ]% s. h7 q$ ?. y4、饭煮熟后将3中各种配料及盐、糖、黑胡椒适量加入电饭煲和饭混合均匀，加适量羊汤，再焖一次；
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- U7 v$ D4 L% ~3 W" Q5、焖好后翻匀，就可装盘了，吃的时候配一些水果可解腻。7 o: Z) _! Q: E  h# O

看起来不错啊！是兰州风味的吧，一定很好吃，打算试试，呵呵，顶！！！

太棒了我也要抓,抢了吃

这就是新疆的手抓饭么？记下了，明天赶紧做一下。