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冰皮老鼠

任天行 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 21:00  只看该作者
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冰皮老鼠

糯米粉, 粘米粉, 面粉按1:1:0.5的比例, 慢慢加入牛奶搅拌, 加少许糖(不加也可以), 最后加入1.5匙的黄油搅拌至达能酸奶的稠度
7 q" G8 W( y, h* u5 L5 h$ i隔水大火蒸15分钟, 出锅前用牙签戳进去看熟透了没有 - e4 Y3 S9 W$ Y5 G* {. q9 M
稍凉后擀成饺子皮状, 包上红豆馅, 捏成水滴状, 用杏仁做耳朵, 黑芝蔴做眼睛(黑芝蔴事先炒熟). 带上一次性手套, 擀棍和砧板包上保鲜膜就不会粘了
5 P( r2 @+ g) g+ I' F4 }! r. q, @; j! L6 `" d2 X8 p
我的冰皮做得还挺成功的, 也许明年可以考虑自己做冰皮月饼了. 我偷懒, 红豆馅买得现成的, 又甜又腻, 不好吃. 没买到椰蓉, 所以”老鼠”身上很光滑. 8 m, b: a) ]& }* v3 b! C
- A3 I; Y( @. v  k  g2 y
$ D5 B4 f: K5 r/ t2 k
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  • btta 金币 +6 好可爱 2007-2-5 23:56

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2楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 22:13  只看该作者
没粘米用两份糯米可以吗 看起来好可爱啊~！

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sos1986

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3楼 大 中 小 发表于 2007-2-4 23:08  只看该作者
还以为是吃老鼠肉呢，哈哈

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luomina

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4楼 大 中 小 发表于 2007-2-5 00:35  只看该作者
哗 哈 哈 ，好可爱啊，和女朋友一起做来哄她，保证笑掉她大牙。哈哈

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