1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。: s' j  k, f0 T1 M9 N) T, b: j
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* D: _$ ]. O: I% k' a2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）
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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片
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, q2 ~! b5 q. O( u' c; d. c4、调制酱料0 ?) X( ^$ i5 z4 n: S7 ~
烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，) o8 s; {2 P7 n- m1 Y: A( D5 I; r

0 V) p, x& G5 b' n' i, _  S" |4 l* L0 T  K, d2 r  s. x' }
5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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' c$ R0 e4 c4 s6、铺上主要配菜
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" Z2 `) ]/ q! i7、把肉食铺放均匀; R$ I$ K8 d+ [8 i& h" E
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  s1 m& n  j* `/ ^8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟, f- `: L# a% g$ m+ ?
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TIPS:
- k+ R, n0 ^, ]. y1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了
( F6 e) R/ _2 \  t& A2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃
; Y- c/ T, h% |7 V% V& [3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味
5 V  v( |0 O/ u: U4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好
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. b1 b$ L; Q& q5 m) z! y上验证图一张; |0 M) _( v) x( H
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- c; j) M) r4 z, q! _[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表 - y* T( m+ I! y. Q' U
成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

; e) e5 Q: N3 \/ }! \& P( H4 G! y2 a. A* p) U! K
其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照
/ n# t( X' y( p% Y4 g  ]& b那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看
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7 w( ~1 i8 U* f1 |) E) M图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐# j+ z1 i/ \3 s# e% X
, [% W" L" L$ |, U2 c$ U. F
[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!
  g' f( W& i# p/ s; @可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？