金针菇去蒂洗净。* M4 n- R$ {$ K) X

2 a! B3 C0 G! ?6 Q辣白菜切碎。
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金针菇焯水，捞起控干水分3 B3 Z( D% \( p, c! s

1 j( T) b0 H5 d- o/ h  C2 e# m8 R油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。& E' I. K6 o3 p, ?8 q

% k- ]# r0 p1 @; o2 I倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。# ?3 H8 |/ S2 v
菜品口味：超辣
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吃过这道菜是单位的同事教的，以前从来没有这样做过，吃完之后才知道如此好吃，而且做法还很简单。