材料：
' V: F- F8 Q* I( m& ~( V) ?南瓜，青椒，鹌鹑蛋。& Q. k7 D, ~# w

6 x& a4 H; P+ b5 i8 h& ~调料：
9 a; ~: d5 P3 I盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。
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做法：, p6 f) p' ]7 s$ C9 \+ a
1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。  ^) m7 ~- J. k6 j
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2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡）
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* {; `( |" d, j$ W8 Q" H9 D姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的～
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秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外南瓜还是美容佳品，所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。" T# C. w4 x$ H8 v" t& c- K

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南瓜是第一珍品哦.....

南瓜这个东东，我一向都不咋感冒的，不过看着色泽还不错，所以还是 支持一下，呵呵

谢谢楼主分享,看图真好吃.自己做个式式,

看起来营养丰富，南瓜是好东西，蛋也是好东西，加起来可不是1+1=2这么简单，高，实在是高

支持一下，呵呵看起来营养丰富