今天做了喜欢的土豆烧肉。, y5 p3 t+ P: p; j0 N
味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。
& U- E. U  Y- w- }材料：土豆、五花肉
( [7 {4 o) ]) k( [+ ]辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精
9 t/ @1 I, V/ ?- T: e3 L. K3 n6 U做法：# r1 K. _3 y) j  D3 Z  v8 H9 y
1.土豆、五花肉切块备用- d7 l0 a# y# L1 {; B2 e. ]  i
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2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀& f) }7 L1 _: N- ]$ M6 ]- K  P) V

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0 [5 U8 A6 p* A( a3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟
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) d) O, n6 L, F1 G5 a" c3 k0 ^$ ?4.加入高汤或自来水，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟- h& d$ F, V: s% p( o, |& f& x

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& U. e; n& K3 d8 ]5.加盐、生粉水收汤& M' Q% {' Y4 M$ l- q! A5 \1 ?0 _
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6.起锅装盘，面上加点葱花点缀+ t9 X0 }% K1 `

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4 A1 w" Z4 J, ^7 L/ m味道好极了

好香啊 真想有钱了 专门雇个厨师来做饭啊 还要美女的

这个菜挺简单的,应该我也可以做,看的我口水都出来了,不行了,肚子锇了.

经常在家做此菜,发现楼主的方法很好,一是用酱先拌一下入味,还有一个就是起锅时,用生粉水收汁,这样的话,味道肯定要更好一些,谢谢了.

好香的菜啊，食欲大增！！最好是用牛肉，那就更好了！！！

看起来很不错耶~记下来了，抽空一定要自己做做看看

我没事也做土豆炖肉，看来爱好这个菜的人不少啊！

如果在处理下，土豆味道更美了，以前看过一个帖子讲如何处理土豆，方法忘了，那人说处理后，土豆比较松软很容易进味，进色的  
% m. p3 F* i2 [  我喜欢吃着大盘鸡 呵呵

没什么特色，颜色也不诱人。味道估计还可以，适合北方人口味

看了楼主的照片把我谗的口水满地，这个是大众菜，但是做好不容易。