[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟& k! O* `% [1 \( H
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　　烹饪时间：8分钟
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  B9 L" Y5 B) l: `6 m& o% M　　特色：' {# D4 e# s" D) Y
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。! k: y: d% c, z9 N) j4 Y: J% f) w
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　　用料：
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　　鸡脯肉 200g. _9 b9 S1 w5 v- y

: y" {$ O+ c* v. m% c! a　　蘑菇 200g
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; W4 s' X8 ?+ G# d6 m　　青椒 1个3 U7 j  P& _6 @0 O
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　　红椒 1个
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　　黄椒 1个' O* Q( @) j8 u; p; L) F

" J. r0 |$ g) ~! t" k　　大葱 2段6 C1 d4 M' p& O+ L4 Z1 {- l. N

) U% [  D) K- m% h! t0 I$ ^　　姜 1片
+ l3 Y* v) c- y/ E+ c6 O$ A8 F
- y' v, I+ m3 G　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)& |4 K+ A2 I' D
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　　高汤、油 适量) d" w7 s+ d) A
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　　做法：
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, A' F; w% _; \% Q+ F; W% D4 w  i　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。) m/ D9 T8 ?; ^1 C) U

" w8 Q' o" }1 D2 i1 j" x4 f　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。, d, v2 X* v, ]) }+ x- U
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。1 B! ?' X* ^! m5 U/ ^8 J

  ~& `9 j4 x; K7 {4 G　　小贴士：
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9 n, s  E( c- z9 D! i　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！