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[甜点] 艾草粉青团[7P]

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艾草粉青团[7P]

我说的可不是拿普通蔬菜汁做的山寨版青团,而是带着艾草特殊清香的青团。这种青团用到的新鲜艾草,一向都是在清明时节才有。从小就知道,一年中只有短短的一段时间,可以吃到这样清香甜糯的绿色团子。而我过去的这十多年,一直没有在这个时段回过国,所以总是错失吃青团的良机。
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" p7 T  F( k; }0 ^前两年就听说,现在有艾草粉可以买了。于是让我爸妈从国内带了一些过来。记得那天爸妈第一次做好了青团,我迫不及待地咬了一口。一股清香从舌尖漫延到整个鼻腔,激动得我几乎要掉下眼泪。虽然不是新鲜艾草,这艾草粉做出来的,味道倒也颇有正版风味。
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2 l, q6 R) s7 U# L  Z, F这个青团皮的方子是我爸爸自己调配的,做法也和传统的做法是有差别的。
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由于我特别喜欢艾草的味道,所以我爸艾草的份量放得比较多,团子颜色比较重。同学们可以按照自己的喜好,酌量减少艾草粉。
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材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。& T7 [; S! N8 H( a) V8 X

/ Z% Q' d2 T# |4 p9 x6 R( P做法:
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包青团:
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8 P& m8 Z& F. V$ @" r  T包的时候手上要抹一点油,这样不容易粘手。1 A2 `, h' Y% ^1 B) T7 a3 U

4 T* X* }6 O9 Y放青团的容器上,也要稍稍刷一点油。4 D) N' c% n6 d

% S0 ~( |' Q/ k乘新鲜,赶紧吃!, ?- q& f9 m0 y6 a$ l! E, A
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; u7 p# _6 m; _4 d5 C# B! F小帖士:
# ^2 F. z" Q# H+ I由于微波炉的功率不一样,所以时间请自行掌握。
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! N4 P; b) Q% d. U5 K& A加热途中要经常停下,搅拌均匀。' x: \! ?& S( a4 e4 l% I. d
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如果不能马上吃完,可以用裁小的保鲜膜,将每个青团单独包起来。
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冷藏过的青团会发硬,稍稍加热一下就会恢复软糯了。
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-15 19:47

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青团确实好吃,不过就为了几个青团这样大动干戈有点不划算哦。
# {' J* w$ x& y# i: E+ B6 H现在超市便利店里面不要太多哦。各种品牌,还发展出各种口味,琳琅满目。

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看起来这个青团的确是不错的好吃,我明天做来吃吃看!

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这就是俗称清明果的做法,楼主自己进行了改进,很好。

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颜色好漂亮呀,看着就想吃,看着都口水啦!!

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看起来色泽不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!

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