7 b/ z8 \9 }1 q) E3 s招财进宝/ v+ I. o2 ~* w0 @! E* H

+ v. ~1 x+ |! p2 ~$ i' r( O做法:
" }0 X0 i. v+ v; v2 |) z3 ~) T1.不放石膏的油炸豆腐) v" P3 L( o+ I
2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎- H1 \1 [% ~, Q, M
3.加入肉末3 f* \) z5 ?! @7 i$ Q3 Z
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去8 ?0 c" I8 i2 p$ J1 p+ c1 T
6.香葱用开水烫软,扎紧切口9 @" O! I9 F" l! U  B
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口3 I9 W. r" B& x8 e& l+ d8 `
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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9.胡萝卜也一起放下去9 D" n/ {6 d) q6 ~
10.加水加生抽两面都焖一下
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/ u0 V& G/ K2 n* o装碟6 ?8 {1 I$ \: p

- _2 j! Z! m8 `: @近距离看一下
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/ q- |# M, q" R% Q切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
4 A5 }# R1 O4 U4 w3 p( {% W; E别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

5 I% Q: x0 L" }  H3 Q0 S
手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了