天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。
  y4 F. }0 Q! j1 E" d+ F4 C
) |: h9 i" l% W2 q8 T  X: t    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……
# ?4 I1 J: o. g3 ~0 h. L
9 s8 ?' g% m  w9 i5 Q1 m 废话不多少，马上开动…………
" e; y) k; a" S' i1 X5 e
, e2 y" Z1 L$ m0 [0 ?    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
. N0 k- v3 N: B" m# ?7 s
: A- s: ~( w- n4 a  N9 C( g0 U5 W# O1 a. i  k- T
  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
2 t- G  |9 n7 s8 ]3 m' f6 ^% Y& g0 f7 Q: k+ c- j# T8 u( p- \
    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
3 t+ `* N% o0 M! K' i3 ?# A7 s1 u; }. y) y$ g4 a% y( ^' i
" r+ r, M# K" [( O% d

8 T! ]( U7 u: r5 s   3 土豆滚刀块。 - y% B6 ]; e8 z# T( J( s

- i0 R7 J  }& F8 ^" Q3 _
7 \  |2 \+ ]+ B8 V. b2 q5 M 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。1 B4 ^5 I9 V+ b  s
! x4 g: a* A* Y9 ?2 ^3 u$ m& I+ R
! ]/ T" _& m, {0 J3 c/ K5 A3 B+ |
5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 6 S& ]* Y3 b7 D7 i) G$ I
% x1 }# d( `0 r

, {- U4 b+ b. G; [( U* p4 ~+ m 觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
3 l9 s' z8 Q4 a' Z
0 O5 [! X# y6 I    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
# W+ g4 M" {3 }8 k% j& b! x* I* h# ]3 p
   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 0 j+ j% N+ ?" }( v3 c  n8 w6 ^# W5 k

5 D1 ]- T/ r- R6 J0 P% d
4 g# x$ |( H' ?2 i& m0 B3 B* F: N* S- j' J) P& F2 O
    8 蒸好啦…………9 q- n: P! c, J+ G2 b) G4 J5 L' a
9 N4 G4 U8 B2 ?! |$ x0 U
[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易