茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
2 E. M2 M) a/ Z* R% A出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。1 P: _# S- `( ^; M0 i. M) c
做法：: Z3 E. Z3 E; C/ D- A
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。, \+ J! B; P- S4 |
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
: Y0 j0 M. I, V2 W. k. T  O3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。$ B- l9 \  M7 J
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿