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传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。
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) p$ `( o4 |3 J9 m( F+ ?材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。. G1 u0 q0 E1 q1 U
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1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕; R7 ^1 f5 S8 l" C# ?

5 p# H$ O, K4 c2 ]% D2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)
: a  \3 v3 m' q9 I& N; x**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。
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3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。: d* ~3 H0 C1 \

# D* s: p' t2 i# g9 c搅拌均匀后 : -" N" E' e* s/ U( v" x' `
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4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 3 `) {* A7 v; h' Z  J5 b9 U

/ C; N7 C5 x; m7 V" d**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
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3 c3 U% p8 Z5 {8 _& l大功造成。。。
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看上去颜色一般
* _" U. Z" I* N* F- m9 b% D估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个