培根土豆条

挺好吃的菜，不过热量有点高。$ T+ M! T6 N9 M( D! p
可是周末嘛，放纵自己一下，吃一点热量高得不敢细想的菜，但确实很好吃的菜：培根土豆条。" D  A  L" j7 e) m
可是人胖起来，就是因为这样一点一滴的放纵累计而成。每次放纵的时候，都想，这是最后一次；都想，以后也许就吃不到了，所以趁着可以，放纵一下，不要有遗憾吧。
" h  X) E& C2 @. |. P2 r, j婚外情或者任何毫无结果但仍继续坚持的感情大抵都是这样吧，反正越陷越深，人越来越痛苦，虽然心里总想着适可而止，但是一旦有了第一次，就不可能只局限在第一次，而是继续下去没完没了的纠缠。
  \" i. W' c- W0 E3 W: c婚外情，我没经验，但是长胖，我有发言权。
: c4 [- F, W2 N8 I) M' B. D, h+ H如我。哎，三个月，已经胖得只能买新裤子。没办法，太好吃的如奶油一样的希腊酸奶、奶酪还有各种香肠、巧克力。人家都安慰我说，所有人到了英国前三个月都会胖的，然后就慢慢自己恢复了。天，可是三个月我都回北京了呀。
4 F! k' G% L$ O! n3 V: d没办法，原来计划一回北京就大吃狂吃，现在看来只能残酷减肥了。
. S9 t6 u- b3 y7 ~! x% l三个月，5公斤！昨天因为海运行李，所以麻烦房东从阁楼的储藏间里终于找出了称来称行李，于是自己也顺便称了一下。天！这样的结果虽然我有预料，但是被证实的那一刻还是觉得可怕和不能置信。于是只能把全部希望寄托于这个称非常非常不准。
, j# K6 n5 `) A6 O哎，小钻见到一定说不要我啦。可是，那么好吃的希腊的酸奶、那么好吃的奶酪、那么好吃的香肠，那么好吃的巧克力，都是越吃越香那种还，你根本停不了嘴的，尤其一想到，回到北京就不能随时吃到了，于是不免就宽容了自己。
7 J5 Z7 I. F# {: A4 R7 A" p/ k但是不管怎么样，这一次回去的减肥日记一定不会像上次那样嘎然而止没有下文。这次，无论如何我得至少把这5公斤迅速减掉呀。
7 G- d" Y) T, S, H* R+ X( c6 @) d, E8 N! F& Y! y" l
5 a) R# V  U2 d; k
- z, i/ u0 P! b2 N4 O' m3 u
1. 这就是那些调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。
* q  W" Z- b1 H
  z9 D& |. H8 Q' C  L1 V& h; i9 J, ]3 L4 d9 s0 X
1 ]: K5 X) i) E( Y) R
2. 土豆在水里削皮不会变黑。
$ U1 P, l8 D4 m
! ^+ \9 j, J0 D) W9 g9 j  J4 o( D% {; d* G
& E; D4 ^, t2 z7 P" f
3. 土豆切条，培根切小块。# y( s' \3 ~& M; g3 o
4 z( Z( H+ L/ ~' q

/ c+ C8 |* X5 X6 v" M( S# d& h- Z" W& s+ O! [; O5 j
4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
" N- D- t5 T) ^- ?5 f- K! Q# a# Z. O
8 r4 g" W2 L) w# k* C5 i
8 T9 H8 r6 e- u8 }! J: d- g
5. 如果觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。
  Z% y3 N) ~+ G) a: J, q1 u. g( g* a4 p- p# W
$ `/ m' b  E; v& l, A  z

8 g1 e! l/ P1 I  I  H) V6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。) D, j2 N+ M8 o3 _, O
. m7 c$ Z, |9 m. d# [# Y
* k& f9 N) L/ o3 {6 I; g* s

" P" I3 A3 f1 a. ?/ @7 q7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。
; c" r& @- `( W7 D: R6 y) b6 S: D, A

* w, c2 _6 K" w3 g( n+ o
; Q0 C/ w- }* U1 i  n; [- t0 O% b9 X8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。
& a( }9 |: |" ]3 q& T4 X- Q4 d  w
' r% o( F" f; [7 h' r2 u
0 Y/ ]) y: J: \$ h. e: |3 q$ u; s) Z7 H0 t/ d
9. 撒些奶酪粉即食。( V: {3 g" E6 z* L
+ Z$ N  p0 x% X$ Z2 n' I  `( r

2 T' E) p1 C2 s! d: I# w" O, e
( p4 v) L' \1 E7 m6 R1 C7 q10. 确实很好吃。
8 Z- z/ Q0 x! T5 D0 i8 K4 I+ f8 e8 J) P( H3 ^# Q. i0 s+ J
PS：培根是一种西式咸肉，在大超市熟食冷藏柜台卖。个人比较喜欢荷尔美的牌子。做培根土豆条用不了太多培根，多余的可以直接那么煎着，而且一定煎得有点焦才好吃，就那么吃或者夹面包；再者，买一包朝鲜辣白菜，做泡菜培根，也很好吃。