香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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" _! w1 e( Z# J8 |& q甜酸口味的西餐做法
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原料:
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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步骤:5 |- o8 \" ^- C" j; p9 p1 s# o
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, n7 q) P6 x2 Z2 x2 E! V  J1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.1 H9 l3 b2 [$ w, C

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: [, U! Y0 ^9 a  j2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟: |, ?  O( v- L2 |5 x) P

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# u8 P, I" M% l$ q/ f3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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7 y7 }* t9 C) H9 x  s% Z4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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6 e) L6 Y, W" {7 a# Y0 W  ^: F$ `  q0 ?! X* [( f7 F

: H$ y+ w. \# B5 y( }4 v0 h5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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0 q  X5 Q" U. d( ^6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁9 a" w* K3 m. {3 R3 A- J- `

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% ]9 c3 F* o: J+ k1 u! s7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠
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8，挤入一点柠檬汁
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4 Y3 D; |* m- e' ]& v( J2 W- L$ C9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉1 U9 w( o7 E. S: _
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8 ^6 U! d! N: V' ]5 S10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。: s1 Q1 j9 X9 G7 ~0 }9 d* a
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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9 v/ ^8 Y- F. N5 u* q) h[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]