意大利的味道——简易煎鸡排

) z9 ?# {& Q$ m$ a
感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
: v, m1 k" Y# r0 b1 F
  N9 Z7 O9 k  d& M
4 G2 |" ?8 m; W  w原料：鸡胸肉
: C$ k. G4 p9 J9 `* p; R配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
6 m) }4 v7 w* _- p1 `* ]# O2 v. c
0 o; s; D& D" m" T, C1 l
' c7 }# D& F3 V/ F# J# \1 x9 X8 M: ~* ]* x
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
! a: R, j. m& T; u) N6 U' c
$ w/ n( i4 K2 O' i
+ ^  S) C. g1 X$ V9 @1 s) e, g
) A. [3 Z" ?% R2 r) x; q$ N2 r2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
+ S' o# {" F4 d" c$ s; I$ k% N# ]$ e4 M' e

9 ]0 ]6 |! k( N8 h, ]7 F
+ H# H. Y. S4 U0 `+ B3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。3 I; t! d0 |9 m7 W+ h; C4 Z
8 O' E$ l3 R$ C% t/ g

, O7 v  i( {! V5 O# r1 G7 t) F1 i0 G7 M6 J5 U3 x1 ~9 r' ?$ a5 V1 W
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。( e8 P6 u! W* Y& ?9 B- K+ W3 b! H

+ C. K4 G/ t6 `$ Y# S) S' v
! D& b7 I; t1 `3 T
# H9 v$ t' u  N( Y8 Z5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！