牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 ' l: \2 z- V- K. u- p) s5 m% _
所属菜系  粤菜 7 L3 ~; D) H: Z- D, h
所属类型  健康菜谱 ' @! p& w, d8 h) u  `
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 7 j* f, ^# `9 l  ]" F
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 ) ^0 M, P0 N( a! W3 a
【做法】
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　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。* Q& A% d; t. s# F

( }8 _; C( I) m$ u& P; @' z; R　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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