先准备生面粉，我用了这么多。6 b2 F( i5 V, }6 j+ h( Z# |! {! T

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, l8 J* }* v8 ^. t+ ~7 }% H/ G把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。 5 N2 Y' I) ^- E* f" R, ?- F, D) [
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边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。 ' }* K! K$ e4 }# H
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放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。 * d5 m. t, N: f0 H3 ~  V0 B2 {

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' u: f- k2 q! T+ S9 g- Y烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。" U2 \8 D4 W- x
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然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。 ( i5 \8 c) @. F# Q6 w' a% S
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# }5 x- D6 _; @半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。 4 _/ `- |. @0 k9 g, J! y

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在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。
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卷起来。
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我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。
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) L5 x+ w/ b5 j2 Y& j" a$ Z* K拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。3 i/ U2 D: x$ J0 l+ [% g" @
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然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。
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, _% t& B* T% Y/ n可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。6 a% b7 \2 v" e4 J

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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。
* z, {( z2 {% `. `" |  L我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了