翡翠白玉卷1 ^4 Q# ?* ?0 t9 U

2 s* A1 H: ]' I! p2 t, ~简介  p  ?- _9 H+ P# d/ O
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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2 H8 p( l7 r; D* B用料  $ k& M- `& ]% z, h' x
肉末
9 L- u3 E! k' ]: r/ ~" o150g
* G& N+ |) M. e: Q; P虾仁; Q3 P- u6 M: P2 @9 B
50g8 R1 @' _, Y8 O+ b9 G# U% e* J( f
大白菜
0 E8 s( j0 {$ G7 u1棵* z9 j- A: r5 N3 ]8 N
胡萝卜' ?# i$ E- e5 F4 B# G) K% X2 b
20g
+ T" O3 t5 }% j, u5 f% e3 [香菇: `7 Y5 R2 t4 D! u$ \
2朵& B, r- X0 `4 O8 ~8 X
甜玉米
  A- u( M1 F- x% k- z1 ~/ ]" ?50g; t. {4 Y/ b8 a% b
生抽
0 Z! E, o# X3 w# I4 G10ml
* T9 p/ h# E% o3 t料酒# A: h1 E9 K3 M+ O, `
5ml# Q4 s# a0 \4 I2 H+ N8 b
淀粉
/ G$ P, A4 E. A) I7 w7 G& g$ A5g
! k- F9 n' A' t4 h: \胡椒粉
' ^4 V3 ?" m  I1g1 I1 i& f3 H' A5 P, L$ _
香油
: X2 F% b7 @* {) d; J# V8 q8 h  C# m5ml* ?) A4 o  u" V
盐
% p* S1 Y# s% x1 I9 R少许4 k" i$ m9 v' J& ?+ @$ k: z
翡翠白玉卷的做法  * P* s3 @0 Y$ c* B, v% d
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮4 D5 s' S. I! w

9 t1 o+ U1 b0 x. L& p; t+ g# _' M6 i( ]* q菜叶放入滚水中烫软后捞出备用0 s  N2 T4 e) k- n' t- X

0 O9 h0 k9 e9 M1 [香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
7 [+ o+ V9 W2 u6 u( F
! S5 J) d9 F9 P) p0 n肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀! A8 u0 m, S+ ]; X$ i) F- s/ ]# L
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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9 {- h; Y5 n2 d4 N+ w+ O1 w用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中' q4 ]$ f( _6 P! s/ I
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入锅蒸8分钟至熟透, B" a* J9 L7 {. n8 r
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可! ~/ P6 ?" L5 ^1 S# T  N
小贴士, a. n2 m2 d# o
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
5 K+ O2 U8 u1 j" ^; W+ [) f看起来好香啊