英国的超市里基本都可以买到酱油，而且是非常地道的酱油，甚至连牌子都是那么熟悉——“淘大”。哈，没想到吧，所有超市（不包括华人超市哈），这个牌子几乎随处可见，还有这个牌子的面条或者其他调料。最厉害的是，居然还有生抽、老抽之分，当然这里是给分做了LIGHT和DARK。不过，没有我最喜欢的蚝油，还有黄酒。
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我实在懒得专门去华人超市，所以基本就靠着酱油和糖，以及便宜的白葡萄酒当料酒做出中国饭的味道。这对我也是严重考验哈。8 Q' j7 V( U& K# m* M
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还好，这仅有的三样东西，已经让房东一家老小倾倒。尤其是用这三样东西做的蘑菇，他们爱吃得不行，恨不得我天天做。哈，还好，我倒也爱吃蘑菇，所以常做这个蘑菇。" J+ r9 E$ o6 H
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我倒没觉得这蘑菇有那么好，但是周末给小钻表妹随手做了个，也让她吃得惊叹连连。哈，当然，在她家做的时候用了些蚝油捏，但是如果只有酱油，也足以应付。2 P4 T  K% |3 P; J9 b% _' A
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嘻，我自信她绝对不是客套，一定真是爱吃。所以把这蘑菇隆重地给推荐下。
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不过，因为这里香草很多，所以我用了罗勒（BASIL）。你也可以用你喜欢的任何香草、哪怕干香草碎其实也都非常好，但是用量要少些。当然，你也可以不用。0 s$ {& n( A+ U" u8 g- q+ U3 Y

: x( c6 X" u2 m# q& d. P5 C2 V这个做法和以前的油煎蘑菇其实有点像，但是因为用了酱油和糖，味道就很中国特色了，也更加浓郁。7 j7 Z9 h& g/ L8 q. Q4 ]
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原料：蘑菇3 ~: M8 \5 w, [5 R0 g1 I* t
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配料：罗勒
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8 X. L8 f8 X, u- e调料：酱油，糖，白葡萄酒，蒜
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做法:" X; T  a+ b% h- e1 i
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/ o2 E4 H; v$ o# h- m( k6 m/ ?1，蘑菇切片
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' j. k1 s9 U9 X# k2，平底锅放油，加热，油温后放入蒜，把蒜炒香。其实，蒜最好切蒜粒，但是我没讲清楚，给我打下手的房东直接就把算给扔进去了。( r0 x: J1 y7 |6 M
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3，放入蘑菇片。一定要慢慢炒，不要急。虽然看起来似乎蘑菇一放进去，立刻就把油全部吃掉了，但是因为蘑菇会出水，所以不用担心油少糊锅，只要随时翻翻就可以。一定，一定，一定要把蘑菇炒出水分，再让这些水分全部因为加热而蒸发，然后再加调料才会好吃。  I5 G6 H  V5 k4 f4 T2 y) G  Q3 i$ T
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2 Y# x% x  \# j3 m4，当水分全部吸走后，转大火，趁热稍微倒一点点酒
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( c0 ~& ?) `, I: n! ~) r5，倒入酱油上色。
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6，如果觉得淡，稍微倒一点点盐调口味，然后翻炒下入味，放入罗勒翻炒。
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7，加一点点糖就可以出锅了。
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请问楼主，罗勒是什么东西呀？中国有吗？

罗勒，第一次看到这种植物！？蛮希奇的！

管它什么罗勒不罗勒的 放白菜也行阿

楼上说的有道理！就放白菜！