素三鲜锅贴
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面团:
2 K5 l* V& p. A' y) D面粉300克、水约150克,和成光滑面团,静置二十分钟即可。
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( g# T& U+ t2 h T备注:# [. B% h: J: t3 r, [
面团的软硬、调料的比例、煎至的火候把握好,味道就不会差,至于形状,能包得不难看就行了。
" \! B- @( }4 ~7 T. h x最后的一步也很关键,锅贴快好时,撒上一些熟芝麻,出锅前再撒一些香菜,吃时蘸着浓浓的蒜汁。
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