8 @4 E6 }4 p! u$ N/ c8 {原料：
0 f; ^9 }$ H) ^0 J) V0 {牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。: ^, P# Q4 `0 v$ p# Y+ y$ I
调料：9 ^/ g+ Q2 D/ S& S2 |3 `$ A
酱油、糖、料酒、鸡精各适量。
. {4 {3 l; U% q; y8 w9 g做法：! A0 T+ p4 P; s. ]9 }. w! F
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；# |( `% i+ U2 r3 S4 s+ B& e- {
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；; n# x* ^) B5 i1 h/ s5 G
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；5 t( f; a: c2 i+ r% B; w
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；8 u0 ?# W! c1 f6 n( Z
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；' f! R3 F+ I& M( {3 d6 h. I9 S
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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夏天吃的肉菜应注意两个方面：
( Y& h$ a, z3 C- ~7 k1、选择低脂的肉类。
$ `+ [6 A2 X4 y5 g2、选用清爽开胃的配菜。: c" f8 U6 e  ?( P

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。6 M6 _2 Z5 c, \& O! _
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主