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# c' H: ^  v" t" ]+ g原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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, N7 Q7 C) c0 w# ~做法
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" Y5 Z" Z' T- n' h/ `+ o# o1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.: n+ d, ^  P, ~& ^% l

0 I; V- \, \2 m+ K2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.) U1 |  l( A3 i# c
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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; f4 ?% }2 C- V7 O7 k0 g5 w% {1 \4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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* V" M- X2 |4 j) v4 }: n8 V5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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* H" l: F  B, ]; l+ V+ ^  S7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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不错不错
3 V2 B7 e8 k) K, B, Y' e不过看上去跟超市买的袋装肉松不太一样？

这肉得撕多久才能撕到这么细，还是买肉松吧，懒人啊

肉松可是我的大爱啊，从来没想过自己做，以为都是买的，夹在面包里超好吃，不知道自己做的味道如何，有机会希望可以试试

层黄豆面有东西可以代替吗？我都不知道层黄豆面是什么东西菜场也没有卖的

做肉松可是件麻烦事，我曾经做过一次可是很不成功，这回用楼主的方法再试试。

原来肉松这么麻烦做的，原来在福州花巷觉得里面几家的肉松都很好吃。特别早上下稀饭。绝好的小菜。

这肉 松跟 肉松面包 上的肉松有 什么不同吗？

全国最大的肉松产地在江苏太仓，但是那个地方。。据说去了参观过之后的人再也不吃肉松了   呵呵

肉松也能自己做呀，太强了！不过看步骤好麻烦呀，还是买的省事。