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南瓜焗饭

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南瓜焗饭


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这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。
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) X  [. H* n  ~9 r$ w. A  ~; V南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。) d  q) ]5 F# s2 g

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原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
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- `& T) B7 O7 m" |, X. l, j预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。
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& ~9 D. O+ P3 F( _3 }以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。2 i  R* o6 ^. ]
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  d& r) g( |5 T4 ~1 L; L4 w将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。& q: J' b2 x% j. _

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2 h. e' f3 z/ g0 t将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。( b5 S( U% v0 e$ f5 S) O/ e
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6 }. @+ B+ A" G) m0 M/ F) L盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
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熟了,可以吃了!
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    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。
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8 f6 C* C4 O9 k4 `. l. y& Z9 O. r, @刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。
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上张好像不太清,再看。& o- `+ }/ W* A- X$ R5 i0 N

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3 {6 l% q0 m+ `% ~7 s; y第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。3 B- o" ?' Z( G+ |* w4 P/ }* j  L
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旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都
6 O  s0 @6 c: l0 i' C" x是一流的,是难得一见的营; }( }  u! h! `
养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的
% Q" ]5 @9 Q& v$ a3 i7 k+ r1 s7 J: T+ K做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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