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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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3 W. k2 P0 ^0 v* v材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
" Q+ J( S! x. |  W调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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做法：; y( u" z8 }- W9 ^' ]( z
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
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- E/ J( S4 M" Y1 k( _) C; w3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。/ c4 k4 }1 }+ p+ E, n0 x: L# s

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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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1 i: N' u" a0 ?! C/ l5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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! N5 D& j6 A8 {+ F( i. V/ V放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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